برند : goccia doro .
دستهبندی : سس
سس پستو ایتالیایی گوچیا دورو وزن 130 گرم
معرفی محصول
نام محصول: سس پستو کلاسیک ایتالیایی گوچیا دورو (Goccia D’oro) — ۱۳۰ گرم
کشور سازنده: ایتالیا
بستهبندی: شیشهای (Jar)
طول مدت نگهداری (صرفاً در شرایط مناسب): ۱۰۸۰ روز برای نوعی از سس پستو با سرکهی بالزامیک در سایت تولید کننده ذکر شده است
ترکیبات و مشخصات تغذیهای
ترکیبات اصلی
طبق اطلاعات وبگاه فروش، ترکیبات کلی این سس شامل موارد زیر است:
-
روغن آفتابگردان
-
ریحان جنوِزِه (حدود ۱۲٪)
-
روغن زیتون
-
پنیر پکورینو (Pecorino) (شامل شیر گوسفند)
-
دانه کاج (Pine nuts)
-
گردو
-
نمک، شکر یا سیروپ گلوکز (برای تعادل طعم)
-
آنتیاکسیدانها بهعنوان محافظتکننده از اکسیداسیون چربیها
برای ۱۰۰ گرم از این سس، مقادیر انرژی و مواد مغذی اعلام شده است:
-
کالری: ~ ۶۵۶ کیلوکالری
-
پروتئین: ~ ۵٫۹۰ گرم
-
چربی: ~ ۶۶ گرم
-
کربوهیدرات: ~ ۹٫۲۰ گرم
از آنجا که مقدار زیاد چربی غالب است (چربیها تقریباً دو سوم وزن)، سس پستو را باید در ردیف محصولات پر کالری و غنی از چربی سالم (بسته به نوع روغن استفاده شده) در نظر گرفت.
مزایا و نکات مثبت
۱. طعم غنی و لذیذ: استفاده از ترکیب چند نوع مغز و ریحان باعث شده طعم عمیق و خاصی با عطر ریحان به همراه طعم آجیلها داشته باشد.
۲. تنوع مصرف: میتوان آن را به پاستا، ساندویچ، سالاد یا حتی روی تکهای نان استفاده کرد.
۳. دسترسی مناسب: در بازارهای بینالمللی و آنلاین قابل دسترس است.
۴. نگهداری آسان: در شرایط در بسته و خنک میتواند مدت زیادی ماندگاری داشته باشد (مگر پس از باز شدن که باید در یخچال نگهداری شود).
معایب و محدودیتها
-
کالری بالا: به دلیل چربی زیاد، اگر در رژیم کاهش وزن هستید یا کالری مصرفی خود را محدود میکنید، باید مقدار مصرف را کنترل کنید.
-
حساس به اکسیژن و نور: پس از باز شدن در معرض هوا و نور ممکن است چربیها اکسید شوند، پس بهتر است شیشه را سریعتر مصرف نمایید.
-
آلرژی احتمالی: وجود مغزها (مانند بادام هندی، گردو و دانه کاج) ممکن است برای افراد حساس به آجیل مشکلساز باشد.
-
هزینه: محصولات وارداتی معمولاً قیمت بالاتری دارند و احتمالاً هزینه حمل و واردات به کشور مقصد تأثیرگذار است.
روش مصرف پیشنهادی
برای استفاده از این سس در پاستا یا غذاهای دیگر، نکات زیر را میتوان در نظر گرفت:
-
مقدار مصرف: برای یک وعده پاستا (مثلاً ۱۰۰–۱۲۰ گرم پاستا خشک) میتوان حدود ۲–۳ قاشق غذاخوری از این سس را با کمی آب پخت پاستا مخلوط کرد تا سس رقیقتر شود و پوشش سطحی مناسب ایجاد کند.
-
مخلوط کردن با آب پخت پاستا: یکی از نکات مهم در مصرف سس پستو این است که مقداری از آب داغ پخت پاستا را به سس اضافه کنید و سپس مخلوط نمایید. این کار باعث باز شدن روغنها و پخش بهتر طعم میشود.
-
افزودنیها: میتوانید کمی پنیر پارمزان تازه رندهشده یا مغز کاج برشته شده را روی پاستا اضافه کنید تا طعم و بافت بهتری ایجاد شود.
-
نگهداری پس از باز شدن: بعد از باز شدن درب شیشه، محصول را در یخچال نگهدارید و از تماس مستقیم با هوا جلوگیری کنید تا کیفیت حفظ شود.