نودل فوری مامی با طعم سبزیجات MAMEE

معرفی محصول

نودل فوری مامی با طعم سبزیجات یکی از محصولات برند مالزیایی «مامی» است. این برند پیشینه‌ای دیرینه در تولید نودل و خوراکی‌های فوری دارد.

این نوع نودل در بازارهای بین‌المللی تحت عنوان «Vegetarian / Vegetable flavour instant noodle» عرضه می‌شود. 

همچنین برخی بسته‌بندی‌های این نودل به صورت کاسه‌ای (cup) ارائه شده‌اند که با اضافه کردن آب داغ در حدود ۳ دقیقه آماده می‌شوند. 

ترکیبات و خصوصیات

در آنالیزهای مصرف‌کنندگان و بررسی بسته‌بندی‌های محصول، موارد زیر قابل ذکر است:

• معمولا شامل دو بسته چاشنی (پودری و مایع) است. در بررسی یک بسته، مشاهده شده که پس از پخت نودل، محتویات هر دو بسته داخل آب نودل ریخته می‌شود. 

• طعم غالب آن را برخی کاربران به ترکیبی از بو در کره با پس‌زمینه‌ای از سبزیجات و کلم بروکلی توصیف کرده‌اند. 

• نودل‌ها معمولاً منعطف، ضخیم‌تر از نودل‌های رایج و حالت ارتجاعی نسبتاً خوبی دارند.

• محصول در بسته‌های ۵ تایی نیز عرضه می‌شود. 

• در برخی منابع، محصول به عنوان محصول گیاهی (vegetarian / vegan) معرفی شده است.

• تولید محصول مطابق استاندارد “حلال” (Halal) گزارش شده است.

طرز تهیه

طرز تهیه این نودل بسیار ساده است. در بررسی مصرف‌کنندگان و دستورالعمل‌های روی بسته‌بندی آمده:

1. مقدار مشخصی آب (مثلاً ۴۰۰ میلی‌لیتر) را به جوش بیاورید. 

2. نودل را در آب جوش بریزید و برای ۲ دقیقه بپزید.

3. در حالت کاسه‌ای، کافی است آب داغ را به داخل کاسه بریزید و بگذارید ۳ دقیقه بماند. 

مزایا

• سرعت و راحتی: در زمانی کوتاه آماده می‌شود و مناسب زمانی است که فرصت آشپزی ندارید.

• طعم خوب: مصرف‌کنندگان طعم سبزیجات را ملایم و دلپذیر می‌دانند، نه خیلی خشن یا مصنوعی. 

• گستردگی عرضه: در بازارهای مختلف و فروشگاه‌های اینترنتی موجود است. 

• پیشرفت کیفیت تولید: شرکت مامی مدعی حذف افزودنی‌های مصنوعی در تولید محصولات خود است. 

معایب و نکات هشداردهنده

• محتوای افزودنی‌ها و چاشنی‌ها: مانند همه نودل‌های فوری، چاشنی‌ها ممکن است شامل نمک زیاد، چربی، طعم‌دهنده‌های مصنوعی و نگهدارنده‌ها باشند.

• پتانسیل آلودگی با ترکیبات مضر: در یک بررسی خبری اخیر، در نمونه‌های متعدد نودل فوری در هنگ کنگ، ۳-MCPD و گلیسیدول به عنوان ترکیباتی با احتمال سرطان‌زایی یافت شده‌اند. در سه نوع نودل از جمله نمونه چاشنی مامی نیز سطح این ترکیبات بیش از حد مجاز اتحادیه اروپا گزارش شده است. 

• عدم ارزش تغذیه‌ای بالا: به دلیل فرآوری زیاد، معمولاً نمی‌توان این گونه محصولات را به عنوان منبع اصلی مواد مغذی در نظر گرفت.

• سازگاری با رژیم‌های خاص: اگر شما محدودیت در مصرف نمک، چربی یا مواد افزودنی دارید، باید با احتیاط مصرف شود.